Γραμμάρια (g) | ||
---|---|---|
Ζύμη Chouc | ||
Νερό | 500 | |
Beurre De Laiterie 82% | 200 | |
Αλάτι | 10 | |
Αλεύρι | 300 | |
Ολόκληρα Αυγά | 500 | |
Κρέμα λευκής σοκολάτας | ||
Festipak | 250 | |
Κρέμα Γάλακτος 35% Du Pont Morin | 250 | |
Belcolade Malt Γάλακτος | ||
Λευκή | 300 | |
Sauce λευκής σοκολάτας | ||
Κρέμα Γάλακτος 35% Du Pont Morin | 125 | |
Γάλα | 125 | |
Κρόκος αυγού | 50 | |
Belcolade Malt Γάλακτος | ||
Λευκή | 250 | |
Ζελατίνη | 2 |
Επίπεδο πολυπλοκότητας: