| Γραμμάρια (g) | ||
|---|---|---|
| Ζύμη Choux | ||
| Νερό | 500 | |
| Beurre De Laiterie 82% | 200 | |
| Αλάτι | 10 | |
| Αλεύρι | 300 | |
| Ολόκληρα αυγά | 500 | |
| Κρέμα σοκολάτας γάλακτος | ||
| Festipak | 250 | |
| Κρέμα Γάλακτος 35% Du Pont Morin | 250 | |
| Belcolade Malt Γάλακτος | ||
| Γάλακτος | 2500 | |
| Sauce σοκολάτας γάλακτος | ||
| Κρέμα Γάλακτος 35% Du Pont Morin | 125 | |
| Γάλα | 125 | |
| Κρόκος αυγού | 50 | |
| Belcolade Malt Γάλακτος | 175 | |
