Tegral Brioche Κανέλλας

Εκτέλεση
Αναμιγνύουμε στην αργή ταχύτητα για 2΄ και κατόπιν στη γρήγορα για 8΄ Επιθυμητή θερμοκρασία ζύμης: 25-26C
Ξεκούραση ζύμης 10 λεπτά
Ανοίγουμε με τον πλάστη
Στόφα: 45΄ στους 34 - 36C
Περνάμε με Sunset Glaze
Ψήνουμε στους +-230 C για 10-12΄