Αυξήστε τις πωλήσεις σας με τον κορμό: αντλήστε έμπνευση από τις επαγγελματικές λύσεις μας για τις καλύτερες δημιουργίες.

Swiss Roll

Στην Puratos, κατανοούμε τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες στην προσπάθειά τους να αυξήσουν την παραγωγή κορμών. Ο γνωστός σε όλο τον κόσμο κορμός είναι ένα αγαπημένο γλύκισμα που οι άνθρωποι απολαμβάνουν όλο τον χρόνο, με αυξημένη ζήτηση τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο λόγω των δημιουργικών εκδοχών του που εμφανίζονται κατά την εορταστική περίοδο της Πρωτοχρονιάς. Ο κορμός, που συνήθως παρασκευάζεται με ελαφρύ, αφράτο παντεσπάνι και νόστιμη γέμιση, απαιτεί τη χρήση των καλύτερων υλικών για να διατηρήσει την ποιότητά του.

Οι επαγγελματικές λύσεις ζαχαροπλαστικής για δημιουργίες κορμών που προσφέρουμε σας επιτρέπουν να ενισχύσετε την επιχείρησή σας χωρίς να θυσιάσετε την ποιότητα που αγαπούν οι πελάτες σας. Στην Puratos, είμαστε ο αξιόπιστος συνεργάτης σας για την παρασκευή κορμών, για τις χειροποίητες δημιουργίες σας. Τα υψηλής ποιότητας υλικά μας σας επιτρέπουν να παρασκευάζετε τους πιο νόστιμους κορμούς κάθε φορά.

Οι πιο δημοφιλείς παραλλαγές

Κορμός με παγωτό: Μια υπέροχη σύνθεση αφράτου παντεσπανιού και κρεμώδους παγωτού, ιδανική για μια δροσερή απόλαυση τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες!
Κορμός κολοκύθας: Ένα αγαπημένο εποχιακό γλύκισμα με κέικ κολοκύθας με μπαχαρικά, τυλιγμένο με πλούσια γέμιση κρέμας τυριού.
Pianono: Μια δημοφιλής παραλλαγή είναι ο ελαφρύς και αφράτος κορμός με παντεσπάνι από τις Φιλιππίνες, που συχνά γεμίζεται με γλυκιά βουτυρόκρεμα ή κρέμα καραμελέ.
Κορμός Zebra Cake: Ένας εντυπωσιακός κορμός με εναλλασσόμενες στρώσεις από παντεσπάνι σοκολάτας και βανίλιας, οι οποίες δημιουργούν ένα μοτίβο που θυμίζει το τρίχωμα της ζέβρας, συχνά συσκευασμένο σαν κέικ σε μορφή σνακ.
Κορμός σοκολάτας: Μια κλασική απολαυστική συνταγή με πλούσιο σοκολατένιο παντεσπάνι, τυλιγμένο γύρω από λαχταριστή γκανάς σοκολάτας ή κρεμώδη γέμιση.

Swiss Roll Recipes

Discover our

Sustainable Swiss Roll Recipe

Adopt sustainable baking practices with these Swiss Roll recipes. Ideal for bakeries committed to environmental responsibility and quality.

Διαβάστε περισσότερα

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΟΡΜΟΥ

Αν και ο κορμός ονομάζεται στα αγγλικά «Swiss Roll», η χώρα καταγωγής του δεν είναι η Ελβετία. Αυτή η υπέροχη λιχουδιά έχει ρίζες σε όλη την Κεντρική Ευρώπη, με ορισμένα είδη κορμών, όπως ο σλοβένικος potica και ο ιταλικός gubana, να χρονολογούνται από τον Μεσαίωνα. Οι πρώτοι κορμοί με παντεσπάνι εμφανίστηκαν σε αυστριακές συνταγές στις αρχές του 19ου αιώνα. Ωστόσο, ο όρος «Swiss Roll» εμφανίστηκε στην Αγγλία μόλις το 1856.

Μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα, ο κορμός είχε περάσει τον Ατλαντικό και γρήγορα έγινε μια αγαπημένη λιχουδιά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η δημοτικότητά του εκτοξεύτηκε, με παραλλαγές να εμφανίζονται τόσο σε μικρά αρτοποιεία όσο και σε μαζική βιομηχανική παραγωγή για κέικ σε μορφή σνακ. Σήμερα, το αγαπημένο αυτό γλύκισμα απολαμβάνεται παγκοσμίως, με αμέτρητες τοπικές παραλλαγές τόσο σε χειροποίητη όσο και σε βιομηχανική μορφή.

Στην Puratos, είμαστε περήφανοι για τη βαθιά γνώση της πλούσιας ιστορίας του κορμού. Αυτή η εξειδίκευση μάς επιτρέπει να δημιουργούμε τις καλύτερες κλασικές εκδοχές και να βοηθάμε τους πελάτες μας να παρασκευάσουν ανανεωμένες εκδοχές του κορμού, προσφέροντας πιο δημιουργικές, πιο υγιεινές και βιώσιμες επιλογές προσαρμοσμένες στις ανάγκες των καταναλωτών. Μιλήστε με έναν από τους ειδικούς μας ή ανακαλύψτε τη σειρά επαγγελματικών προϊόντων αρτοποιίας μας.