ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ, ΒΟΥΤΥΡΑ & ΛΙΠΑΡΑ

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Βοηθάει την φυλλοποίηση για κάθε προϊόν τύπου «viennoisserie» και σφολιάτας, βοηθάει την διόγκωση της ζύμης και παρέχει την δυνατότητα για καλύτερο κόψιμο του ψωμιού σε φέτες. Προσφέρει επίσης, όγκο και υφή στα κέικ ενώ παράλληλα αυξάνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων επιβραδύνοντας το «μπαγιάτεμα» και βοηθάει στο αφράτεμα στις κρέμες διακόσμησης.

Ποια είναι τα οφέλη που προκύπτουν από τη χρήση των προϊόντων της Puratos με βάση τα λιπαρά;

Ως ειδικοί στην παροχή λύσεων στον τομέα της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής, τα προϊόντα μας με βάση τα λιπαρά παρασκευάζονται με εξαιρετικά υψηλά πρότυπα σε όλον τον κόσμο. Πληρούν τις απαιτήσεις των αρτοποιών και ζαχαροπλαστών, ενώ παράλληλα έχουν τη δυνατότητα να προσαρμόζονται στις απαιτήσεις της βιομηχανίας.

Τι περιλαμβάνει η σειρά προϊόντων της Puratos;
Η σειρά των προϊόντων μας με βάση τα λιπαρά περιλαμβάνει τα εξής:

  • Καινοτόμα, ειδικά σχεδιασμένα προϊόντα λιπαρών ουσιών με βάση τις τάσεις και τη ζήτηση των καταναλωτών.
  • Βούτυρα υψηλών προδιαγραφών που παρασκευάζονται στην Γαλλία για την Puratos.
  • Τα βασικά είδη μαργαρινών, μειγμάτων και μαγειρικών λιπών που παρέχουν σταθερότητα και εξασφάλιση σιγουριάς.
  • Λύσεις με μη υδρογονωμένα λίπη.
  • Προϊόντα βιώσιμου φοινικέλαιου του οργανισμού RSPO τα οποία καταδεικνύουν την αφοσίωσή μας στην ηθική αναζήτηση πηγών εφοδιασμού.
  • • Διαφορετικά μεγέθη συσκευασίας για την κάλυψη των αναγκών των πελατών, όπως ράβδους, μπλοκ και βιομηχανική συσκευασία.
  • Ευέλικτες, προσαρμοσμένες λύσεις για βιομηχανικούς πελάτες.
Margarines & specialty fats
Croissant Aristo

Στη σειρά προϊόντων της Puratos με βάση τις λιπαρές ουσίες, τα εμβληματικά μας προϊόντα είναι τα εξής:

Ειδικές λιπαρές ουσίες

Η σειρά Mimetic είναι λιπαρά νέας γεννιάς η οποία σας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε ανώτερης ποιότητας κρουασάν, δανέζικου τύπου προϊόντα και σφολιάτες με μια παραδοσιακή γαλλική πινελιά τύπου «Viennoiserie», για νόστιμες και εκλεπτυσμένες γεύσεις.

Μαργαρίνες, βούτυρα, μείγματα και μαγειρικά λίπη

Η υψηλής ποιότητας μαργαρίνες, μείγματα και μαγειρικά λίπη για εφαρμογές στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική συμμορφώνονται με τις διατροφικές οδηγίες. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις των πελατών για υγιεινή διατροφή χωρίς να κάνετε κανένα συμβιβασμό σε ό,τι αφορά τη γεύση και την υφή.

ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ, ΒΟΥΤΥΡΑ & ΛΙΠΑΡΑ

Προϊόντα

Beurre De Laiterie 82%

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής., ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Βeurre Velours 82% είναι ένα παστεριωµένο βούτυρο, που παρασκευάζεται µε φυσικές διεργασίες από γάλα και κρέµα. Δίνει στο τελικό προϊόν µια γεύση φρέσκου βουτύρου.

Beurre Patissier Concentre Carotene 99,8%

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής., ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Patissier Carotene 99,8% είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυρο που παρασκευάζεται αποκλειστικά από κρέµα ή βούτυρο και περιέχει καροτίνη για πιο έντονο χρώµα.

Beurre Croissant Concentre 99,8%

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής., ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Croissant 99,8% είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυρο που παρασκευάζεται αποκλειστικά από κρέµα ή βούτυρο και περιέχει καροτένιο.

Beurre Concentre Aere 99,8%

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής., ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Allege 99,8% είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυροπου παρασκευάζεται αποκλειστικά από κρέµα ή βούτυρο.

Beurre Patissier Concentre 99,8%

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής., ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Patissier 99,8% είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυρο που παρασκευάζεται αποκλειστικά από κρέµα ή βούτυρο

Beurre Oriental Concentre

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής., ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Oriental 99,8% είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυρο µε φίνο κατσικίσιο άρωµα

Novex Soft

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

100% φυτικά λιπαρά για προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Argenta Sfoglia

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Φυτική σκληρή μαργαρίνη ιδανική για σφολιάτες και κρουασάν.

Argenta Crema Dessert

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Μαλακή μαργαρίνη άριστης ποιότητας για κρέμες, βουτήματα, κέικ και γενικά προϊόντα ζαχροπλαστικής

Argenta Crem

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Μαλακή μαργαρίνη άριστης ποιότητας για κρέμες, βουτήματα, κέικ και γενικά προϊόντα ζαχροπλαστικής

Argenta Sfoglia Color

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

100% φυτική σκληρή μαργαρίνη με καροτίνη, ιδανική για σφολιάτες και κρουασάν

IBCC - Κέντρο Βιομηχανικής Αρτοποιίας

Τα IBCC παρέχουν σε πελάτες από όλο τον κόσμο εγκαταστάσεις και εργαλεία για την ανάπτυξη ειδικών τελικών προϊόντων αρτοποιίας και για την έρευνα και τη δοκιμή νέων εφαρμογών πριν ξεκινήσει η παραγωγή.

Discover

All services

Κέντρο Καινοτομίας

Ένα δίκτυο 463 τεχνικών συμβούλων σε 77 Κέντρα Καινοτομίας ασχολείται αποκλειστικά με το να παρέχει στους πελάτες μας υποστήριξη τόσο σε τοπικό όσο και σε περιφερειακό επίπεδο.

Discover

All services