ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ, ΒΟΥΤΥΡΑ & ΛΙΠΑΡΑ

Τα λιπαρά αποτελούν βασικό συστατικό στοιχείο σε κάθε συνταγή αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Βοηθάει την φυλλοποίηση για κάθε προϊόν τύπου «viennoisserie» και σφολιάτας, βοηθάει την διόγκωση της ζύμης και παρέχει την δυνατότητα για καλύτερο κόψιμο του ψωμιού σε φέτες. Προσφέρει επίσης, όγκο και υφή στα κέικ ενώ παράλληλα αυξάνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων επιβραδύνοντας το «μπαγιάτεμα» και βοηθάει στο αφράτεμα στις κρέμες διακόσμησης.

Ποια είναι τα οφέλη που προκύπτουν από τη χρήση των προϊόντων της Puratos με βάση τα λιπαρά;

Ως ειδικοί στην παροχή λύσεων στον τομέα της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής, τα προϊόντα μας με βάση τα λιπαρά παρασκευάζονται με εξαιρετικά υψηλά πρότυπα σε όλον τον κόσμο. Πληρούν τις απαιτήσεις των αρτοποιών και ζαχαροπλαστών, ενώ παράλληλα έχουν τη δυνατότητα να προσαρμόζονται στις απαιτήσεις της βιομηχανίας.

Τι περιλαμβάνει η σειρά προϊόντων της Puratos;
Η σειρά των προϊόντων μας με βάση τα λιπαρά περιλαμβάνει τα εξής:

  • Καινοτόμα, ειδικά σχεδιασμένα προϊόντα λιπαρών ουσιών με βάση τις τάσεις και τη ζήτηση των καταναλωτών.
  • Βούτυρα υψηλών προδιαγραφών που παρασκευάζονται στην Γαλλία για την Puratos.
  • Τα βασικά είδη μαργαρινών, μειγμάτων και μαγειρικών λιπών που παρέχουν σταθερότητα και εξασφάλιση σιγουριάς.
  • Λύσεις με μη υδρογονωμένα λίπη.
  • Προϊόντα βιώσιμου φοινικέλαιου του οργανισμού RSPO τα οποία καταδεικνύουν την αφοσίωσή μας στην ηθική αναζήτηση πηγών εφοδιασμού.
  • • Διαφορετικά μεγέθη συσκευασίας για την κάλυψη των αναγκών των πελατών, όπως ράβδους, μπλοκ και βιομηχανική συσκευασία.
  • Ευέλικτες, προσαρμοσμένες λύσεις για βιομηχανικούς πελάτες.

Στη σειρά προϊόντων της Puratos με βάση τις λιπαρές ουσίες, τα εμβληματικά μας προϊόντα είναι τα εξής:

Ειδικές λιπαρές ουσίες

Η σειρά Mimetic είναι λιπαρά νέας γεννιάς η οποία σας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε ανώτερης ποιότητας κρουασάν, δανέζικου τύπου προϊόντα και σφολιάτες με μια παραδοσιακή γαλλική πινελιά τύπου «Viennoiserie», για νόστιμες και εκλεπτυσμένες γεύσεις.

Μαργαρίνες, βούτυρα, μείγματα και μαγειρικά λίπη

Η υψηλής ποιότητας μαργαρίνες, μείγματα και μαγειρικά λίπη για εφαρμογές στην αρτοποιία και τη ζαχαροπλαστική συμμορφώνονται με τις διατροφικές οδηγίες. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις των πελατών για υγιεινή διατροφή χωρίς να κάνετε κανένα συμβιβασμό σε ό,τι αφορά τη γεύση και την υφή.

ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ, ΒΟΥΤΥΡΑ & ΛΙΠΑΡΑ

Προϊόντα

Beurre Concentré De Brebis 99,8%

Μαργαρίνες & Λιπαρά, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Concentré De Brebis είναι ένα πρόβειο βούτυρο µε προσθήκη κατσικίσιου γάλακτος. Κατάλληλο για γλυκά σιροπιαστά, κουραµπιέδες, μπισκότα κλπ.

Beurre De Laiterie 82%

Μαργαρίνες & Λιπαρά, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre De Laiterie 82% είναι ένα παστεριωµένο βούτυρο, που παρασκευάζεται µε φυσικές διεργασίες από γάλα και κρέµα. Δίνει στο τελικό προϊόν µια γεύση φρέσκου βουτύρου.

Beurre Concentre Aere 99,8%

Μαργαρίνες & Λιπαρά, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Concentre Aere 99,8% είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυροπου παρασκευάζεται αποκλειστικά από κρέµα ή βούτυρο.

Novex Soft

Μαργαρίνες & Λιπαρά

100% φυτικά λιπαρά για προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Beurre Patissier Concentre 99,8%

Μαργαρίνες & Λιπαρά, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Patissier Concentre 99,8% είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυρο που παρασκευάζεται αποκλειστικά από κρέµα ή βούτυρο

Beurre Croissant Concentre 99,8%

Μαργαρίνες & Λιπαρά, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Croissant Concentre 99,8% είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυρο που παρασκευάζεται αποκλειστικά από κρέµα ή βούτυρο και περιέχει καροτένιο.

Argenta Sfoglia

Μαργαρίνες & Λιπαρά

Φυτική σκληρή μαργαρίνη ιδανική για σφολιάτες και κρουασάν.

Argenta Crema Dessert

Μαργαρίνες & Λιπαρά

Μαλακή μαργαρίνη άριστης ποιότητας για κρέμες, βουτήματα, κέικ και γενικά προϊόντα ζαχροπλαστικής

Beurre Oriental Concentre

Μαργαρίνες & Λιπαρά, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Oriental Concentre είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυρο µε φίνο κατσικίσιο άρωµα

Argenta Crem

Μαργαρίνες & Λιπαρά

Μαλακή μαργαρίνη άριστης ποιότητας για κρέμες, βουτήματα, κέικ και γενικά προϊόντα ζαχροπλαστικής

Beurre Patissier Concentre Carotene 99,8%

Μαργαρίνες & Λιπαρά, ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ

Το Beurre Patissier Concentre Carotene 99,8% είναι ένα συµπυκνωµένο βούτυρο που παρασκευάζεται αποκλειστικά από κρέµα ή βούτυρο και περιέχει καροτίνη για πιο έντονο χρώµα.

Mimentic

Μαργαρίνες & Λιπαρά

Λιπαρό νέας γενιάς κατάλληλο για εφαρμογές στη αρτοποιία και ζαχαροπλαστική. Συνδυάζει προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά με μια μοναδική τεχνολογία της Puratos

Argenta Pastry

Μαργαρίνες & Λιπαρά

Μαργαρίνη για σφολιάτες με υψηλό σημείο τήξης.

Argenta Sfoglia Color

Μαργαρίνες & Λιπαρά

100% φυτική σκληρή μαργαρίνη με καροτίνη, ιδανική για σφολιάτες και κρουασάν

IBCC - Κέντρο Βιομηχανικής Αρτοποιίας

Τα IBCC παρέχουν σε πελάτες από όλο τον κόσμο εγκαταστάσεις και εργαλεία για την ανάπτυξη ειδικών τελικών προϊόντων αρτοποιίας και για την έρευνα και τη δοκιμή νέων εφαρμογών πριν ξεκινήσει η παραγωγή.

Discover

All services

Κέντρο Καινοτομίας

Ένα δίκτυο 463 τεχνικών συμβούλων σε 77 Κέντρα Καινοτομίας ασχολείται αποκλειστικά με το να παρέχει στους πελάτες μας υποστήριξη τόσο σε τοπικό όσο και σε περιφερειακό επίπεδο.

Discover

All services