Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για 1’ στην 1η ταχύτητα και 3-4’ στη 2η ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
Δίνουμε σχήμα και ρολάρουμε τα κριτσίνια μέσα στα flakes καλαμποκιού ή στην παρμεζάνα. Ξεκούραση 5’
Σχήμα: Μακρόστενο
20-25’ (να ψηθεί καλά στο κέντρο για να είναι πιο τραγανό) / 180°C με ατμό
