TEGRAL SOUFFLE

Γραμμάρια (g)
Souffle 1000
Belcolade Noir Selection 430
Ηλιέλαιο 360
Νερό 600
total 2390
Βήμα 1ο
Λιώνουμε την σοκολάτα Belcolade, βάζουμε το ηλιέλαιο και μετά το νερό.

Βήμα 2ο
Κατόπιν προσθέτουμε το μίγμα σουφλέ Puratos. Αναμιγνύουμε για 1 λεπτό στην 1η ταχύτητα και για 4 λεπτά στην 2η ταχύτητα.

Βήμα 3ο
Χρησιμοποιούμε μικρές φόρμες 80g. Ψήνουμε στους 160 °C για +/- 8 λεπτά σε αερόθερμο φούρνο.

Βήμα 4ο
Για ψήσιμο σε ηλεκτρικό φούρνο θερμοκρασία επάνω 230 °C και κάτω 150 °C για 12 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει διπλή ρύθμιση του φούρνου βάζουμε στους 220 °C για 12 λεπτά με διπλή λαμαρίνα όπου η δεύτερη θα είναι ανάποδα.

TEGRAL SOUFFLE

Επίπεδο πολυπλοκότητας: