Sapore Madre

Το Sapore Madre είναι ένα παραδοσιακό Ιταλικό προζύµι γνωστό ως “Lievito Naturale”. Στο βορρά της Ιταλίας, το προζύµι αυτό ανανεωνόταν κάθε µέρα, ξανά και ξανά, από το 1923. Η ολοκληρωµένη διαδικασία της ζύµωσης διαρκεί 36 ώρες. Το προζύµι στη συνέχεια αποξηραίνεται, καθιστώντας δυνατό να διατηρήσουµε τα πλεονεκτήµατα ενός παραδοσιακού προζυµιού σε µορφή σκόνης. Ένα από τα βασικά πλεονεκτήµατα του Sapore Madre είναι η µαλακή και υγρή υφή που δηµιουργεί στα γλυκά αρτοποιήµατα.

  • Κρεµώδης γεύση, µαλακή υφή και υγρασία στο τελικό προϊόν
Πλεονεκτήματα για τον πελάτη
  • Παράγεται στην Ιταλία µε παραδοσιακό τρόπο
  • Συνδυάζεται µε άλλα Sapore για να δηµιουργήσετε ένα προσωπικό χαρακτηριστικό γευστικό αποτέλεσµα
Πλεονεκτήματα για τον καταναλωτή
  • Μαλακή υφή και υγρασία στα αρτοπαρασκευάσματα
  • Με φυσικό τρόπο

Δείτε σχετικά προϊόντα

O-tentic Durum

Ενεργό συστατικό αρτοποιίας για την παρασκευή αυθεντικού χωριάτικουψωμιού με την γεύση των παλιών καλών καιρών, για τραγανή κόρα &παραδοσιακά αρώματα.

Puravita Natura Grain

Μίγμα αρτοποιίας σε συμπυκνωμένη μορφή για την παρασκευή πολύσπορου ψωμιού.

Puravita German Rye Bread

Μίγμα με Γερμανική σίκαλη και προζύμι για την παρασκευή υψηλής ποιότηταςψωμιού σίκαλης.

S 500 Actiplus

Βελτιωτικό το οποίο προσδίδει κορυφαία απόδοση, αντοχή και όγκο σε όλες τις ζύμες

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Επικοινωνήστε με έναν τοπικό αντιπρόσωπο της Puratos ή αναζητήστε την κατατόπους θυγατρική της Puratos.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ο οργανισμός μας

Μάθετε περισσότερα για τον οργανισμό Puratos, έναν παγκόσμιο, πελατοκεντρικό οργανισμό και μια κλειστή οικογενειακή επιχείρηση.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ