Puravita Multi 4+4

Γραμμάρια (gr)
Tegral Puravita Multi 4+4 1000
Μαγιά Levante 20
Νερό δροσερό ±600

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΖΥΜΩΜΑ
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά με τα 500g από το νερό για 4 λεπτά στην 1η ταχύτητα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό σταδιακά αναμιγνύοντας για 8 λεπτά στη 2η ταχύτητα

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ
26°C

ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ ΣΕ ΜΑΖΑ
20 λεπτά

ΚΟΨΙΜΟ
Κόβουμε σε βάρος 500g και πλάθουμε σε καρβελάκια

ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ
20 λεπτά

ΤΕΛΙΚΗ ΜΟΡΦΟΠΟΙΗΣΗ
Πλάθουμε σε καρβέλι ή φρατζόλα

ΣΤΟΦΑ
35-40 λεπτά στους 35°C με 75% υγρασία

ΦΟΥΡΝΙΣΜΑ
Στους 210°C για 35-40 λεπτά και 5 λεπτά πριν το τέλος ανοίγουμε τα ντάμπερ

Puravita Multi 4+4

Επίπεδο πολυπλοκότητας:  

Αξιώσεις

  • ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΙΝΕΣ
  • Clean Label
  • ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΛΑΤΙ

Ανακαλύψτε

σχετικές συνταγές