Η ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΑΣ

Ενώ η Puratos πάντα στοχεύει να είναι ένας αξιόπιστος συνεργάτης στην καινοτομία, παράλληλα, πιστεύουμε στη διατήρηση των παραδοσιακών τρόπων παρασκευής του ψωμιού, των κέικ και της σοκολάτας. Συνδυάζοντας όλα αυτά μας δίνεται η δυνατότητα να εξυπηρετούμε εσάς, τους πελάτες μας, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο προσθέτοντας αξία στην παράδοση.

Η Βιβλιοθήκη για το Προζύμι

Βρίσκεται στο Κέντρο για τη Γεύση του Ψωμιού στο Sankt-Vith, στο Βέλγιο. Η Βιβλιοθήκη για το Προζύμι συγκεντρώνει μια μοναδική συλλογή προζυμιών από όλο τον κόσμο, έχοντας το καθένα το δικό του διακριτό χαρακτηριστικό. Η βιβλιοθήκη αποτελεί μη κερδοσκοπική πρωτοβουλία που προσφέρει στους ανθρώπους την ευκαιρία να διατηρούν και να συντηρούν τα δικά τους προζύμια..

Φυτεία κακάο Criollo: στο Tikul

Στα πλαίσια της δέσμευσής μας να διατηρήσουμε την κληρονομιά του κακάο και της σοκολάτας, η Puratos αγόρασε 140 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης στο Tikul, στην πολιτεία Yucatan, στο Μεξικό.

Εκεί, έχει δημιουργηθεί μια ειδική για το κακάο φυτεία προκειμένου να διαφυλάξει την ποικιλομορφία του κακάο καλλιεργώντας δέντρα Criollo. Πρόκειται για μία από τις παλαιότερες, σπανιότερες και καλύτερες ποικιλίες κακάο στον πλανήτη.